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高分子材料助剂/钱立军,邱勇,王佩璋/高分子材料与工程专业系列教材
¥39.8(8.3折)定价:¥48.0高分子材料是材料领域之中的后起之秀，它的出现，推动了现代制造业的快速发展，也极大地丰富了人们的日用生活产品。高分子材料在单体聚合完成成为聚合物，在进入很终的工业应用领域之前，通常需要将聚合物原料和各种助剂进行混合加工，再进一步通过各种成型工艺加工成为很终的各类产品。因此，高分子材料助剂作为高分子材料走向实际应用的必要组成，在实际生产中扮演着极为重要的角色。 本书着重讲述了高分子材料助剂的基础知识、高分子材料配方设计和母粒配方设计的内
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中国轻工业出版社面点原料知识(第2版)/钱峰/中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材
¥19.8(5.5折)定价:¥36.0随着近年来烹饪专业对外交流的开展以及社会不断发展的需要，许多新原料、新工艺不断出现，西点原料与中式面点原料大量融合。原来的《面点原料知识》侧重于中式面点原料，有些内容不能跟上时代的发展需要，还有些内容近年来出现了一些变化，如国家对添加剂的使用规定等，部分内容需要补充和完善。因此，有必要对《面点原料知识》进行修订，在原有的内容上，增加一部分近年来广泛使用的原料品种，对个别国家明令禁止的相关品质原料，如鱼翅等进行删节，对原来没有的一些内容
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高分子材料/钱立军/高分子材料与工程专业系列教材普通高等教育专业教材
¥38.4(5.5折)定价:¥69.8本书作为高等学校的专业教材，本书系统讲述了热塑性通用塑料、通用工程塑料、特种工程塑料、通用热固性树脂、橡胶、热塑性弹性体、生物降解高分子等材料的知识。具体包括材料的命名、化学结构、发展历史、合成方法、物理化学性质、结构与性能的关系、加工工艺、主要产品类别以及应用领域等。在讲述高分子材料基础知识过程中，运用高分子化学、高分子物理的基本理论知识，从高分子材料的分子结构角度来分析解释了其材料性能的特点。本书也对近年来新的高分子材料技术进展进
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食品质量控制与管理/钱和 王周平 郭亚辉/十三五江苏省高等学校重点教材
¥56.4(8.3折)定价:¥68.0本书共十章，系统阐述了完整的“食品质量控制与管理”流程：基于准确掌握产品及其形成过程关键质量要素（章）、与战略相匹配的质量方针和目标（第二章）；始于质量策划（第三章）；运行于质量控制（第四章）、质量改进（第五章）、质量保证（第六章）和质量管理（第七章）；集成于质量管理体系（第八章）；发展于新应用（第九章）和新趋势（第十章）；成就于顾客满意、顾客信任的食品品牌...
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钱家鸣养肠胃饮食:大字版
¥27.4(5.5折)定价:¥49.8肠胃与人的健康息息相关，肠胃病一直是常见病、多发病，与饮食关系最为密切。 本书从营养素、饮食习惯、家常食材、药食两用中药材等多方面揭示调理肠胃的饮食要点，针对不同的肠胃病病症给出了对症食疗、强化肠胃功能的措施，还有针对不同人群、不同季节的养肠胃方案。 本书采用大号字体，阅读更清晰，眼睛不疲劳，是馈赠长辈的贴心小礼物...
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中国生活记忆(第3版)
¥31.2(4折)定价:¥78.0本书从百姓民生切入，以小见大，通过记录生活的点滴变化，展示了新中国成立70年来的伟大变迁。全书按照年代顺序，聚焦人民群众日常生活的方方面面，记录那些留存在老百姓记忆深处，很能拨动人心的、与生活息息相关的民生往事，诸如五六十年代的粮票、赤脚医生，七八十年代的的确良、三大件，九十年代的松糕鞋、贺岁片，新时代的高铁、共享经济、全面小康……正是通过这些百姓民生的细节变化，展现出我党70年来以人为本，扎实、稳健的发展理念，以及取得的伟大建设成就
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食疗保健膳食制作技术
¥9.8(4.9折)定价:¥20.0食疗保健是我国饮食文化中的重要组成部分，古人在长期的生活实践中积累了大量的有关饮食保健的经验。随着生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高，由简单的吃饱向吃好转变。但随之而来的吃好，也给人体带来了不利健康的因素。为使食疗保健这一学科发扬光大，普及有关食疗保健知识，本着实用为主、够用为度的原则，我们组织有关人员编写了此本教材。作为中职烹饪专业的学生，掌握和了解食疗保健的相关知识及其膳食制作是必要的。钱峰、吕胜娇主编的《食疗保健膳食制
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食疗保健膳食制作技术
¥11.3(4.9折)定价:¥23.0食疗保健是我国饮食文化中的重要组成部分，古人在长期的生活实践中积累了大量的有关饮食保健的经验。为使食疗保健这一学科发扬光大，普及有关食疗保健知识，本着实用为主、够用为度的原则，钱峰、吕胜娇主编了《食疗保健膳食制作技术》。本书根据不同的具体情况，从不同角度列举了大量的饮食保健膳食的制作及要求，注重理论和实践相结合，着重教材的实用性和适应性，力求概念准确、通俗易懂...
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正思维.正能量和正教育-魅力班主任的幸福教育生活
¥27.0(7.5折)定价:¥36.0（1）这是一本能够改变教师心态、启迪别样思维、创新教学方法的书，书中满满的正能量，读后极易产生教育共鸣。 （2）本书传达了这样的理念：教师可以不完美，教育可以是一件美好而又浪漫的事。另起一行，教师就能遇到别样的自己，别样的孩子！ （3）请跟随钱老师，走进她的童心乐园，在这里，耐心地等候孩子，向着明亮那方，整装待发！ ...
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大象画家的杰作
¥6.5(3.6折)定价:¥18.0《动物与心灵成长国际大奖丛书：大象画家的杰作》中的这些故事中所流淌的纯真情感，天然生趣，会使孩子们随着故事里的动物朋友们欢笑悲伤，同时，滋养孩子们自然天成的善良本性，以爱传爱。这些发生在动物与孩子们之间的故事。会成为孩子们心灵的伙伴，陪伴孩子的精神成长...
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食品加工中的安全控制
¥38.5(7折)定价:¥55.0《食品加工中的安全控制（第三版）》是高等院校食品质量与安全专业和食品科学与工程专业“食品加工安全控制”课程配套教材，按照现代食品企业质量与安全管理的基本要求，从微观到宏观，从实践到理论介绍了食品加工中的安全控制问题，兼具专业性和实用性。 《食品加工中的安全控制（第三版）》共十六章，主要涉及的内容有：卫生标准操作与卫生控制程序、良好操作规范简介(GMP)、各类食品加工企业(肉制品、乳制品、速冻食品、保健食品等)的良好操作规范、危害分析与
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计算机应用基础:Windows 10+Office 2016
¥37.4(8.3折)定价:¥45.0《计算机应用基础 : Windows 10+Office 2016》以案例驱动式教学阐述计算机应用基础知识，全书分为6章。第1章Windows操作系统基本应用，介绍了Windows 10操作系统的使用、管理以及文件、文件夹的使用。第2章Word文字处理软件，介绍了Word 2016的基本使用，包括文本、图片、表格的设置、美化以及对文档的排版等内容。第3章Excel 2016的基本应用，介绍了表格的基本制作、表格数据的处理以及Excel
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食品安全控制与管理(全国高等学校食品质量与安全专业适用教材)
¥59.8(8.3折)定价:¥72.0本书旨在阐述食品安全控制与管理相关的理论和方法。首先从食品供应链面临的安全挑战切入，论述食品安全控制技术与管理体系的现状与发展；接着系统介绍食品链中的安全危害及其防控措施、食品安全控制的前提方案；然后详细阐述HACCP体 系的建立与实施、ISO22000食品安全管理体系标准与实施，以及与HACCP相关的靠前认证标准体系：食品安全体系认证（FSSC22000）、食品安全与质量认证（SQF）、靠前食品标准认证（IFS）、食品安全优选标准认
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餐饮业食品安全与操作规范(第二版)(中等职业学校中餐烹饪专业教材)
¥31.5(8.3折)定价:¥38.0《餐饮业食品安全与操作规范》是中职烹饪专业新增设的专业课教材之一，旨在提高学生对食品安全知识的认识和掌握，提高对食品安全的规范操作水平。食品安全是关系我国国计民生的一件大事，尤其近年来，食品安全事故频发，严重影响了人们的生活秩序和身体健康。随 着国家对食品安全管控的不断提高，对打击不法分子起到一定的警示作用，但由于食品安全牵扯到方方面面，食品安全知识还没得到接近普及，食品加工的行为过程还不规范，因此有必要对从事餐饮业的工作人员普及食品
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大学生创业成长课(高等职业教育公共课类精品教材)
¥33.6(7折)定价:¥48.0本书共分9个项目，以创业过程为主线系统地梳理了创新创业概念与精神、创业团队组建、识别创业机会与风险、了解创业市场、选择商业模式、识别和整合资源、创业实施准备、新企业的成 立、新创企业经营的科学管理，以及网上创业启动与创业可持续发展要素等内容。本书适合全国高等院校及高职高专院校开展创业基础教育的教材使用，也可作为社会各类各层次创业者学习创 业知识和创业技能的参考资料。全书提出课程思政学习目标，并在内容中体现。让读者在学习的过程中潜移默化
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面点原料知识(第三版)(中等职业教育中餐烹饪专业教材)
¥32.4(8.3折)定价:¥39.0面点原料知识从2012年出版以来，填补了烹饪专业长期以来用烹饪原料知识代替面点的原料课程，这次在第二版的基础上进行了修订，以当前行业发展趋势为指导，结合职业教育发展的要求，突出实用性强、通俗易懂。全书内容丰富，结构恰当、通俗易懂，在面点教学中成为了不可缺少的内容。 全书分为9个模块进行，分别是面点原料基本知识、粮食及其制品、动物性原料及其制品、果品及其制品、蔬菜及其制品、蛋乳及其制品、调味品、食用油脂和食谱添加剂...
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理清时间线文史特简单(全4册)
¥92.4(5.5折)定价:¥168.0套直观展示中国文化发展脉络的文化启蒙读物 一口气读完中国文化史，让孩子看得懂、记得住、用得上 《文学的光芒》——从歌谣、神话，到唐诗宋词、明清小说，文学的大厦是如何一步步垒起来的？ 《艺术的盛宴》——书法从求快到写心，绘画从涂鸦到写意，经历着怎样的神奇变化？雕塑、音乐和舞蹈又怎样呢？ 《科学的进阶》——为了丰收我们观天象，为了健康我们寻草药……中国古代科学总是和人的追求一起不断突破。 《技术的力量》——原始的农业和手工业经过
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牛结核病(动物源食品安全丛书)
¥68.6(7折)定价:¥98.0这本书全面论述了牛结核病及其病原的相关信息。牛结核病是一种重要的人畜共患病，通过引用未经巴氏消毒的牛奶，或与发病动物密切接触而引起人类发病。本书内容涵盖牛结核病的流行病学和全球概况、病原毒力及其致病机制、宿主的免疫反应、诊断和控制等多 个方面，共分1６章。第１章至第７章涵盖了牛、其他物种和野生动物结核病的全球形势、公共卫生、经济意义以及流行病学特征。第８章和第９章讨论了牛分枝杆菌感染的发病机制，即毒力、发病机制和病理学的分子基础。第１
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西点原料教程(高等职业学校西式烹饪工艺专业教材)
¥34.9(8.3折)定价:¥42.0西点的快速发展，离不开西点原料的基础支撑，《西点原料教程》是根据西点专业的发展而编写的一门专业基础课程，在对原料基础知识综述的同时，特别强调了西点制作中常用的原料，对谷物类、蔬菜与菌菇类、果品类、肉及肉制品类、蛋乳及其 制品类、辅助原料的性质特点、具体运用加以详述，全书内容丰富、结构恰当、通俗易懂，是西点教学中不可缺少的重要组成部分，本着实用为主、够用为度的原则，为学生的就业和实际操作打下良好的基础...
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PHOTOSHOP产品设计表现(浙江省普通高校“十三五”新形态教材)
¥56.4(8.3折)定价:¥68.0本书主要分为基础篇和实战篇两大模块。基础篇包括第1～8章，介绍了Photoshop的常用工具和命令的使用方法和技巧。具体内容包括：Photoshop操作基础、图层操作与图层样式、图像的选取、图像的绘制与修饰、图像的调整、通道与蒙版、文字与版面设计，以及滤镜 。基础篇的每一章都分为“知识详解”和“练一练”两个部分。“知识详解”主要对本章的工具和命令进行详细的介绍；“练一练”则是融入课程思政元素，运用本章介绍的知识和技能来完成对应的案例。
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淀粉及其制品生产工艺与设备
¥22.1(4.9折)定价:¥45.0本书共分为四部分，第一部分叙述了本教材后续课程中涉及的有关淀粉的基础理论知识，它是淀粉提取和淀粉深加工的技术基础；第二部论述了不同淀粉质原料的湿法淀粉提取技术以及淀粉副产物的综合利用技术；第三部分介绍了淀粉糖生产的基本理论和各种淀粉糖生产的特点和关键技术；第四部分阐述了各种变性淀粉的生产方法、性质及相关应用领域...
